인터넷 쿠킹-닭고기 숙주볶음

오랜만에 술안주를 만들어볼까. 요리사이트 '386 cook'에 아이디 '배아현'씨가 올린 '닭고기 숙주볶음'. 슈퍼마켓이나 할인점에서 판매하는 냉동식품인 꽃빵과 함께 먹어도 좋을듯하다.

△닭고기의 가슴살을 채썰어 소금·달걀흰자·녹말가루 등의 재료와 버무린 다음 프라이팬에 식용유를 둘러 볶는다. △숙주는 머리와 꼬리를 다듬어 씻어둔다. △프라이팬에 숙주와 청·홍 피망을 채썰어 넣고 식용유를 조금 둘러 두반장이나 고추마늘소스를 넣는다. 이때 숙주는 완전히 익히지 말고 살짝 볶아 아삭아삭하게 씹히는 맛을 살리는 것이 좋다.