실전 배낭여행-먹어 봐야 할 음식들

유럽에 가면 구경할 것도 많고 해볼 것도 많다. 또 다양한 민족과 인종들이 함께 살기 때문에 갖가지 음식들도 빼놓을 수 없다. 이탈리아의 피자와 파스타, 스위스의 퐁 뒤, 프랑스의 달팽이 요리 등은 우리들 귀에 익숙한 음식들이다. 앞에서 이야기한 음식보다는 덜 친숙하지만 유럽에 간다면 간편하게 즐겨볼 음식 몇 가지를 소개할까 한다.

△벨기에의 감자튀김과 홍합요리, 와플

벨기에는 잘 알려지진 않았지만 맛있는 음식의 천국이다. 우리에게 프렌치 프라이로 널리 알려진 감자튀김은 사실 벨기에에서 시작되었다고 한다. 감자를 큼직하게 잘라 두 번 튀겨 그 바삭함을 더하고 콘 모양으로 된 종이 용기에 담아주는데 토마토 케첩도 좋지만 머스터드 소스에 찍어먹는 그 맛은 그 어떤 곳의 감자튀김과 비교하더라도 최상을 자랑한다. 홍합요리도 유명한데 개인적으로는 한국의 홍합이 낫다고 생각하지만 포도주를 넣어 만든 벨기에식 홍합요리도 꼭 한번 경험해 볼 만하다. 한때 간식거리로 유행했던 와플도 벨기에에서 시작된 것이다.

△이탈리아의 젤라또

이탈리아 하면 먼저 얇은 도우의 피자와 스파게티로 대표되는 파스타가 먼저 떠오르겠지만 실제 유럽에 가서 가장 많이 먹고 오는 것은 젤라또. 바로 이탈리아식 아이스크림이다. 모 업체 아이스크림이 골라 먹는 재미를 강조하면서 유명해졌지만 이탈리아의 젤라또는 더 오래 전부터 다양한 종류를 자랑하고 있다. 게다가 보통은 집에서 직접 만들어 오기 때문에 같은 이름의 젤라또라도 그 맛은 집집마다 조금씩 다르다. 로마 거리를 걷다 보면 남녀노소에 상관없이 젤라또를 손에 들고다니며 행복한 미소를 짓고 있는 사람들을 많이 볼 수 있다.

△프랑스의 크레페

'실크와 같이'라는 뜻의 크레페는 가늘게 잔주름이 가도록 구워낸 것이 특징이다. 파리 시내 골목 곳곳에서 크레페를 굽는 맛있는 냄새를 쉽게 맡을 수 있다. 초콜릿이나 생크림으로 된 것도 있지만 햄이나 치즈 등을 다양하게 넣어 식사대용으로 이용하기도 한다. 크레페는 서민적인 음식일 뿐 아니라 특급 음식점에서 맛볼 수 있는 '크레이프 수제트'라는 요리도 있을 만큼 다양한 계층에 인기있는 음식이다. 음식도 하나의 문화인 만큼 그냥 패스트푸드나 바게뜨로만 식사를 때우지 말고 그 도시의 특별한 음식들을 즐겨보면 그만큼 유럽을 조금 더 느낄 수 있지 않을까.

서영학(고나우여행사 실장)