무항생제 계란 생산 '대박'-문경새재농장 김위식씨

좋은 환경에서 좋은 사료를 먹여 키운 닭에게서 좋은 달걀이 생산된다는 김위식씨가 자체개발한 친환경 닭사료를 자랑하고 있다.

"항생제 없는 계란으로 다이어트와 건강을 챙기세요."

문경시 동로면 노은리 천주봉 아래 자리한 문경새재농장(대표 김위식)은 올 들어 지난해 대비 20%정도 매출이 늘어난 무항생제 달걀 생산에 분주하다. 수도권 등지에서 쇄도하는 무항생제 달걀 주문량을 맞추기 위해 직원들이 선별과 포장에 바쁜 날을 보내고 있는 것.

1995년부터 닭 사육을 시작한 김 대표는"닭이 좋아하는 환경에서 좋은 사료를 먹고 낳은 무항생제 달걀은 소비자들이 먼저 알고 찾는다"고 말했다.

하루 3만3천여개의 달걀을 생산하고 있는 이 농장은 영양분을 한층 강화한 친환경 사료를 자체적으로 제조해 닭 배합사료에 첨가, 고소하고 비린내가 없는 무항생제 달걀을 생산하고 있다.

김 대표는 생균제 발효기로 쌀겨(맥당) 360kg에 굴껍질, 생균제, 흑설탕(생균제 먹이), 유니피드(비타민), 오미자, 영지버섯, 파란(단백질) 등을 배합해 생균제 사료를 제조·생산해 먹이고 있다.

생균제 사료를 투여하면서 이 농장에서는 산란율 증가, 폐사율 급격한 감소 효과를 나타냈다. 또 계사에서는 향기가 발생하는 등 환경이 좋아져 닭들이 스트레스를 받지않아 좋은 품질의 달걀을 생산하고 있는 것.

게다가 닭 사육에서 가장 중요한 물도 천주봉 아래 90m 지하 암반수를 이용하고 있는 것이 특징이다. 이 농장 이름을 문경새재 석수(石水)농장이라 부르는 이유다.

김위식 대표는 "계란 자체가 200여종의 면역 항체를 가지고 있는데다 무항생제 달걀이어서 사람이 섭취하면 면역력 향상을 얻을 수 있다"며 "계란에는 인체에 필요한 풍부한 영양소뿐 아니라 다이어트의 적인 공복감을 제거해 비만을 방지하는 효과도 있다"고 강조했다.

문경·고도현기자 dory@msnet.co.kr