"당뇨 등 성인병 환자도 믿고 마실 수 있어요"…김동엽 강쇠 대표

"생뚱단지막걸리는 팔공산 화강암반수와 청정지역 군위에서 생산된 쌀과 뚱딴지(돼지감자)를 자연 그대로의 농법으로 직접 재배해 빚은 기능성 막걸리입니다."

김동엽(45) 농업회사법인 (주)강쇠 대표는 "생뚱딴지막걸리는 성인병 예방과 비만 뿐 아니라 변비, 다이어트에 좋은 성분인 아눌린과 필수 아미노산이 많이 함유된 웰빙시대에 맞게 빚은 막걸리로, 그 효능을 말로 표현할 수 없다"고 말했다.

그는 "당뇨 등 성인병을 앓고 있는 국민 상당수가 술을 마시고 싶어 하는 상황에서 술이 건강과 미용에 도움이 될 수 있다는 취지로 오랫동안 연구한 끝에 쌍뚱단지막걸리를 개발했다."며 "혹여 당뇨를 앓고 있는 사람들이 과음으로 저혈당 증세를 보일 수 있다는 점을 우려해 쌀 72%, 돼지감자 28%의 황금비율로 쌍뚱단지막걸리를 빚었다"고 제조과정을 설명했다.

김 대표는 "전국 각지에서 기능성 막걸리가 쏟아져 나오지만, 돼지감자를 원료로 그것도 28%의 비율로 혼합한 기능성 막걸리는 전국에서도 찾아보기 어려울 것"이라며"생뚱단지막걸리는 믿고 마실 수 있는 차별화된 기능성 웰빙 막걸리"라고 거듭 강조했다. 군위'이희대기자