[우리집 맛자랑] 건강 닭강정

불만제로에서 염지제를 사용하는 착하지 못한 치킨 때문에 난리였죠~. 이런 거 보면 뭐 하나 사 먹는 게 겁이 나요.

그래서 아이들 간식으로 자주 사 먹게 되는 닭강정을 집에서 만들어 보기 시작했어요. 그러다 이젠 저희 집 특별간식으로 자리매김까지 했습니다. 레시피는 정말 간단해요.

◆재료: 닭안심 1팩, 떡볶이떡 조금, 후추, 소금, 간장 2T, 밀가루 6T, 전분 6T, 계란 1개, 현미유 또는 식용유 2T

◆소스: 케첩 8T, 간장 2T, 현미유 또는 식용유 2T, 조청 5T 또는 설탕 2T, 마늘 썬 것 조금, 땅콩이나 다른 견과류

◆만드는 법

1. 닭은 먹기 좋은 크기로 썰어 후추, 소금, 간장을 넣어 30분 정도 밑간합니다.

2. 밑간해 둔 닭에 밀가루 6T, 전분 6T, 계란 1개, 현미유 2T 넣고 버무려 떡볶이떡과 같이 기름에 튀긴다.

3. 팬에 기름을 두르고 썬 마늘을 넣고 볶는다.

4. 케첩과 간장을 넣어 볶다가 조청을 넣고 섞는다.

5. 튀긴 닭이랑 떡에 땅콩을 넣고 소스를 부어 섞어 그릇에 담으면 끝.

※윤기가 부족하면 물엿 조금 추가하셔도 돼요.

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