[일찍 찾아온 빙수] 직접 만드는 건강 빙수

찬 음식을 별로 좋아하지 않는 사람이라도 찌는 듯한 무더운 날씨에는 빙수 생각이 나게 마련이다. 이럴 때 직접 만들어보는 건 어떨까? 조금만 궁리하면 다양한 종류의 빙수를 만들어 먹을 수 있다. 아이들 간식으로, 저녁 식사 후의 디저트 타임에 하루일과를 이야기하면서 홈파티의 마무리 디저트로 활용할 수 있다.

◆피부가 예뻐지는 '자몽빙수'

-재료

자몽에이드, 설탕, 자몽

-만들기

1. 자몽에이드에 설탕을 넣고 얼린다. 자몽에이드 원액은 상표에 따라 농도가 다르기 때문에 레시피대로 물과 희석한 후 설탕을 넣고 얼린다.

2. 자몽은 껍질을 벗기고 한 알씩 떼어 낸 다음, 속껍질은 가위로 자르면서 손으로 까서 벗기면 알알이 살아있는 자몽을 만들 수 있다.

3. 얼린 자몽에이드를 갈고, 그 위에 자몽을 예쁘게 장식한다.

◆누구나 좋아하는 '옛 팥빙수'

-재료

팥 1㎏, 소금 1t, 설탕 5T, 연유 적당량

-만들기

1. 팥을 씻어 돌이 있나 살펴 잘 일고, 물을 팥의 두 배 정도 부은 후 실온에서 3, 4시간 놓아두었다가 냉장고에서 하룻밤 동안 불린다.

2. 바닥이 두꺼운 냄비에 팥을 넣고 팥 불린 물을 함께 부어 30분 정도 삶는다. 거의 다 익었을 때 소금을 넣는다. 빛깔을 좋게 하려면 백설탕을 먼저 넣고 흑설탕을 넣는다.(1대 3) 단맛이 나게 하려면 백설탕을 먼저 넣고, 황설탕을 넣는다.(1대3)

3. 설탕량은 선호도에 따라 조절한다.

4. 설탕을 넣으면 물이 생기는데, 불을 약하게 해 타지 않게 잘 저어주면서 졸인다.

5. 얼린 우유얼음을 빙수기로 갈고, 위에 연유를 적당량 뿌린 후 통팥을 올린다.

◆영양만점 '베리베리 마 빙수'

-재료

요구르트 파우더 2T, 2×2㎝ 각얼음 10개, 마 5㎝ 정도, 바나나 1/3개, 견과류, 건포도, 크랜베리 적당량

-만들기

1. 요구르트 파우더와 각얼음을 믹서에 갈아 다시 얼음통에 넣고 얼린다. 2. 빙수기에 넣고 요구르트 빙수를 간다.

3. 바나나와 마를 얇게 슬라이스해 빙수 위에 올린다.

4. 견과류와 크랜베리로 장식한다.

◆비주얼부터 시원한 '녹차빙수'

-재료

각얼음, 아이스 녹차용 말차가루, 애플민트 두 잎

-만들기

1. 각얼음을 갈면서 말차가루를 켜켜이 뿌려준다.

2. 위에 애플민트를 장식한다.

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