대구보건대 호텔외식조리부 금·은·장려상

월드커피칵데일챔피언십서 우수 성적 거둬

대구보건대학교(총장 남성희) 호텔외식조리학부(와인커피전공) 학생들이 8~11일 대구 엑스코에서 열린 각종 커피 경연대회에서 우수한 성적을 거뒀다.

대구보건대 학생들은 지난해에 이어 두 번째로 열린 '월드커피칵테일챔피언십'에서는 ▷금상(이성호) ▷은상(한경용'김영동)을 각각 받았다. 또 커피메이트팀(주성은'박수아'배명은)은 '전국학생바리스타챔피언십'에서 각 지역 예선을 거쳐 참가한 19개 팀(57명)과 경쟁해 은상을 차지했다.

이외 이형석 학생은 최고의 로스팅(생두에 열을 가하여 볶는 것으로 커피 특유의 맛과 향을 생성하는 공정) 고수를 가리는 '대구커피로스팅대회'에서 장려상을 받았다.

학생들을 지도한 호텔외식조리학부 김연선 교수는 "이번 대회를 준비하면서 학생들의 열정을 발견했고 대견스럽다"고 말했다.

이상준 기자 all4you@msnet.co.kr