돼지 도축량 줄어 국밥집 장사 접을 판

돼지가격 상승·경영난 영향

돼지고기 가격 상승과 육가공업체의 경영난 등이 도축량 감소로 이어지면서 돼지 부산물 식당이 어려움을 겪고 있다.

영주시와 도축장 등에 따르면, 평균 하루 400마리 정도 도축하던 돼지를 최근 들어 하루 30~50마리 내외로 줄여 도축하고 있다. 이는 예전의 10분의 1 수준까지 떨어진 것이다. 돼지고기 가격 상승이 원인으로 꼽힌다.

이 때문에 도축장은 물론 돼지머리 등 돼지 부산물이 주재료인 순대국밥, 돼지국밥 등을 파는 음식점들이 재료를 공급받지 못해 영업을 포기하는 등 타격을 입고 있다. 실제로 지역의 유명 순대국밥집인 A식당은 재료를 공급받지 못해 최근 문을 닫았고, 돼지국밥이 주메뉴인 B식당은 저녁 장사를 아예 포기했다. 영주 상망동에서 돼지국밥집을 운영하는 C씨는 "한 달 전부터 돼지머리 수급이 제대로 이뤄지지 않아 장사에 어려움을 겪고 있다"며 "일주일에 한 마리꼴로 돼지머리를 공급받았는데, 요즘엔 그마저도 어렵게 돼 당분간 장사를 접어야 할 판"이라고 어려움을 토로했다.

이에 대해 영주시 관계자는 "돼지가격 상승과 육가공업체의 경영난으로 돼지 도축량이 줄어든 것으로 알고 있다"며 "지역의 도축장도 적자 폭을 줄이기 위해 하루 80~100마리의 돼지를 도축하는 타 지역의 육가공업체와 계약을 앞두고 있다. 추석을 앞두고 돼지 도축량이 늘어날 것으로 보여 앞으로 열흘 정도면 식재료 공급은 정상으로 회복될 것"이라고 했다.