대구과학대 식품영양조리학부 위탁 운영 북구 강북 어린이급식관리지원센터 특화사업 '꾸러기 농부 이야기' 시행

아이들이 콩나물 키우기 키트를 활용해 콩나물 키우기 체험을 하고 있는 모습. 대구과학대 제공

대구과학대(총장 박준) 식품영양조리학부가 위탁 운영하는 북구 강북 어린이급식관리지원센터는 최근 센터에 등록된 어린이집, 유치원 및 지역아동센터의 어린이 1천20명을 대상으로 특화사업 '꾸러기 농부 이야기'를 위한 콩나물 키우기 키트를 배부했다.

'꾸러기 농부 이야기'는 편식 예방 및 개선을 위한 목적으로 어린이들이 꼬마 농부가 돼, 편식률이 높은 채소를 직접 키우고 관찰해 보는 과정을 통해 친근감을 가짐과 동시에 교육의 효과를 얻을 수 있도록 계획된 특화사업으로 2018년부터 매년 실시되고 있다.

특히, 채소를 키우고 관찰하는 데서 더 나아가 직접 수확한 채소로 음식을 만들어 보는 '방구석 요리 콘테스트'를 진행해 부모들이 아이들과 함께 요리를 함으로써 흥미를 유발하고 잘 먹지 않던 재료에 대한 편식 예방 및 개선에 도움이 되도록 했다.

아울러, 각 시설에서 어린이들이 직접 콩나물을 키우고 관찰해 보도록 콩나물 키우기 키트를 제공하고 콩나물을 주제로 한 그림을 그려보는 활동을 할 수 있도록 그림대회를 열어 센터로 그림을 보낸 어린이들에게 참가 상품도 지원하고 있다.