성주참외 주제 디저트푸드 경연대회…다음달 20일까지 신청 마감

심사는 위생 및 청결, 전문성, 작품성, 창의성, 상품성 등 5개 항목

2022 성주참외 디저트푸드 경연대회 포스터.

성주참외를 주제로 한 '2022 성주참외 디저트푸드 경연대회'가 개최된다.

참가 대상은 전국 모든 학생과 일반인이며, 4월 20일까지 신청서를 받아 1차 온라인 예선을 거치며 예선 통과 16팀은 같은 달 30일 본선을 치른다.

심사는 위생 및 청결, 전문성, 작품성, 창의성, 상품성 등 5개 항목이며, 본선에서 선정된 7팀에는 총 400만원의 상금이 주어진다.

이번 대회는 참외의 맛을 느끼면서도 간편하게 즐길 수 있는 디저트 레시피로 한정해 다양한 종류의 디저트 음식 개발·활용을 목적으로 한다. 지난해 처음 열린 '2021 성주참외요리 경진대회'에서는 다양한 조리법의 참외요리가 선보였다.

특히 대회 입선작은 오는 8월 예정인 2022 생명문화축제에서 먼저 시판해 소비자들의 선호도를 파악하고, 대회에 제출된 레시피는 지역 카페 등 관련업계와 공유한다.