한국식품산업클러스터진흥원, 비건‧기능성‧대체식품 등 ‘미래 푸드테크 전문교육’ 실시

식품실무교육 중 유해물질분석 실습장면. 사진=한국식품산업클러스터진흥원 제공

한국식품산업클러스터진흥원이 보유하고 있는 국내 최고 수준의 식품분야 장비 인프라를 활용한 2023년 '현장맞춤형 식품실무교육'을 실시했다고 11일 밝혔다.

현장맞춤형 식품실무교육은 식품 생산‧R＆D 전반에서 활용되는 최신 기술들을 주제로 하는 식품진흥원의 교육사업으로 2021년부터 시행되어 3년째 이어가고 있다.

식품진흥원의 '식품실무교육'은 각 기술 분야의 현직 전문가와 식품진흥원의 전문가를 매칭한 커리큘럼으로 현장에서 필수적으로 필요한 이론과 장비 숙련도를 동시에 높일 수 있는 교육을 지향한다.

2023년에는 재직자 및 취업예정자 대상으로 미생물분석, 소스개발, 동물실험법, 액상음료개발, 제형개발, 디지털 마케팅 등 17개 커리큘럼을 기반으로 6개월(6~11월) 간 43회의 교육이 운영되었다. 식품기업 종사자와 취업준비생 모두에게 높은 호응을 얻으며 2023년 400명 모집에 1천117명이 신청하였으며, 최근 3년 누적 1천500명이 넘는 수료생을 배출했다.

취업예정자 수료생에 대해서는 직무‧입사지원서류‧면접에 대한 컨설팅 등 취업역량 강화지원과 식품진흥원 인력수급지원사업 및 전북식품산업일자리센터와 연계하여 청년들의 구직난과 기업들의 인력부족에 대한 문제 해결에 기여하고 있다.

식품진흥원 김영재 이사장은 "식품실무교육이 미래 혁신인재 양성, 전문인력양성과 일자리 창출로 이어져 식품기업들의 인력난 해소에 기여하도록 적극 노력하겠다"고 밝혔다.