대구한의대 푸드케어약선학과, ‘서울 월드 푸드 올림픽’서 행사장 전시 음식 '대상'

고조리서 바탕으로 왕의 밥상 재현…'중소벤처기업부 장관상'도 수상

대구한의대 푸드케어약선학과는 지난 4,5일 한국농수산식품유통공사 aT센터에서 열린제21회 서울국제푸드＆테이블웨어박람회 '서울 월드 푸드 올림픽'에서 행사장 전시 음식 '대상'과 '중소벤처기업부 장관상'을 수상했다.

박순애 교수의 지도 아래 도화연, 강순주, 권태현, 노정희, 양태숙, 이주화, 이태진, 최나경, 최태보 아홉 명의 팀원은 고조리서를 바탕으로 '역사 속에서 약선의 지혜를' 찾아 조선 시대 왕의 밥상을 재현하였다.