우리농산물 육안식별 이렇게

맛 영양 위생은 국산농산물이 월등하지만 소비자가 육안으로 쉽게 가려내지못하고 값이 싸다는 점 때문에 수입농산물의 소비가 날로 확대되는 현실에서우리나라 주요 농산물과 수입농산물의 육안식별법이 나와 관심을 끌고 있다.효성여대 김순동교수(농산가공)는 농촌진흥원의 지원을 받아 국산곡류 두류잡곡류 종실류 조미채류 산채류의 외형상 구별법을 내놓았다.불법유통돼 물의를 빚은 미국산 칼로스쌀은 국내산보다 길이가 1.16배 길며너비및 두께는 오히려 국내산보다 작아서 타원형이다. 칼로스는 투명하고 깨끗한 백색이어서 연한 황색을 품은 백색인 국내산 쌀보다 광택이 많이 난다.찹쌀은 국산이 수입산에 비해 형태가 작고 둥근편이다. 태국산은 길쭉하고,말레이시아산은 흑찹쌀이어서 판별문제가 생기지 않는다.팥은 국내산이 중국산에 비해 1.3배나 크고 길쭉한 편이며 팥눈이 선명하고뚜렷하다. 중국산이 국내산보다 입자는 고르나 먼지가 많다.녹두는 국내산은 광택이 없는 연녹색이나 태국산 중국산은 연녹색, 미국산은진녹색이며 외국산은 다 광택이 강한게 특징이다.

참깨중 노란깨는 중국산이 크나 흑깨는 국산이 오히려 더 크다. 노란 국산깨는 색상이 연하고 황색이 도나 중국산은 진하고 적색이 많다.고추는 국산은 모두 꼭지가 달려있으나 중국산은 꼭지가 전혀 없어 고추의경우 꼭지없이 수입한다면 쉽게 구별할 수 있다.

마늘 역시 국산은 잔뿌리가 완전히 달려 있는 반면 외국산은 잔뿌리가 전혀없다. 국산은 6-7쪽 마늘인데 반해 외국산은 8-9, 10-14개이다.생강은 국산이 손가락 반마디 굵기이나 중국산은 한마디 굵기이며 표면 색깔은 국산이 흙이 많이 묻어있는 황토색, 중국산은 표면이 비교적 매끈하고 흙이 묻어있지 않아서 깨끗한 편이다.