추석 차례상 차리기

햇곡식으로 빚은 떡과 햇과일로 조상의 음덕을 기리는 추석차례는 조상을 추모하는 경건한 가례이므로 성의껏, 정갈하게 차리는 마음자세가 중요하다. 몇년째 계속된 불황으로 집집마다 가장의허리가 휘청거리는 요즘이고 보면 이번 추석차례상은 검소하면서도 차례의 본뜻을 조용히 되새기는데 비중을 두어야할것 같다.

예로부터 차례상은 가가례라 하여 지방마다, 가문마다 제각기 제수의 종류나 가짓수, 진설방법,제사의 양식 등이 달랐다.

일반적으로 제주쪽을 기준으로 첫째줄은 과실을 놓는데 홍동백서라 하여 붉은 것을 동쪽(오른쪽)흰것은 서쪽(왼쪽)에 놓는다. 경상도에선 조율시이라 하여 동쪽에서부터 대추 밤 감 배 또는 반대순서로 놓기도 한다. 둘째줄은 포와 나물, 식혜를 놓으며 좌포우혜라 하여 왼쪽에 포 오른쪽에 건더기만 건진 식혜를 놓고 나물과 간장을 그사이에 놓는다. 나물은 마늘, 고춧가루 등을 넣지않은삼색나물을 놓고 포는 북어포 오징어포 육포 문어포 중 한가지를 올린다. 셋째줄은 탕으로 육탕과 어탕, 소탕(채소탕)을 놓는데 세가지를 합하거나 한가지만 올리는 가정도 적지않다. 넷째줄은전과 적, 면, 편으로 특히 적에는 어전, 육전, 소전 등이 있는데 요즘은 한가지만 놓는 가정도 많다. 다 갖출 경우 어동육서라 하여 동쪽에 생선, 서쪽에 고기를 놓으며 예로부터 갈치, 삼치 등 '치'자가 들어간 고기는 금기이다. 다섯째줄엔 밥과 국을 놓는데 추석에는 송편을 놓기도 한다.과거의 차례상은 격식이 까다롭고 금기사항도 많았으나 요즘은 고인을 그리는 마음에서 마치 고인이 눈앞에 있는듯 커피나 피자 등 생전에 좋아했던 음식도 함께 올리고 제사는 격식대로 지내는 등 다소 변화를 주는 가정도 많다.

〈全敬玉기자〉