네브래스카산 분쇄육 대장균 오염

미 쇠고기 전문공급업체인 비프아메리카사가 대장균에 오염됐을 가능성이 있는 네브래스카산 햄버거용 분쇄육(간 고기) 44만4천 파운드(약 20만1천㎏)를 회수한 것으로 3일 밝혀졌다.미농무부 식품안전국의 자크 나이트 대변인은 이날 비프아메리카사가 이번에 자발적으로 회수조치한 분쇄육은 지난 8월 21~23일 네브래스카 놀폭공장에서 생산한 것이라고 밝혔다.지난 8월 미허드슨식품이 네브래스카 공장에서 생산한 햄버거용 분쇄육 2천5백만파운드를 회수한데 이어 이뤄진 비프아메리카사의 회수조치는 지난 9월4일과 11일 미농무부 식품안전 검사팀이버지니아 엠포리아의 식품점에서 무작위 추출, 검사를 실시한 결과 대장균 양성반응이 나왔기 때문이다.

미농무부는 냉동식품인 햄버거용 분쇄육의 유통기간이 2주간이기 때문에 회수대상 분쇄육 가운데상당량이 가정이나 식당, 호텔 등에서 이미 소비되거나 폐기됐을 것으로 보고 있다.토마스 빌리 미농무부 식품안전국장은 대장균을 완전히 없애기 위해서는 분쇄육을 섭씨 1백도 이상에서 조리해야 한다고 당부했다.