알뜰주부 지혜-물.에너지 낭비없애기

알고보면 식생활에서도 무심코 달러를 낭비하는 사례가 많다. 부엌에서 달러를 절약할 수 있는방법을 찾아보자.

△음식 삶는 물을 알맞게=나물을 데칠때나 오징어 문어 낙지를 삶을 때, 혹은 고구마 감자를 삶을때 물의 양을 너무 많이 잡지 않는다. 물도 절약되고 그만큼의 에너지도 절약할 수 있다.△고등어나 꽁치를 구울때=고등어나 꽁치는 성장기 어린이들에게 필수적인 핵산이 풍부한 등푸른생선의 대표적인 어종이다. 고등어나 꽁치는 구우면 기름이 많이 나오므로 프라이팬이 기름을 두르지않아도 된다. 고등어는 등쪽보다 안쪽을 먼저 굽고 꽁치는 구울때 밀가루를 약간 뿌려주면껍질이 벗겨지지않고 노릇하게 굽힌다.

△찬물은 적정량만=겨울철에도 물을 차게해서 먹는 이들이 많다. 물을 늘 한통 가득 차게 하기보다는 적정량만 냉장시키고 음료수도 필요이상을 냉장하지 않는다. 음식물이 가득 차 있으면 전기료가 훨씬 많이 든다. 1월달부터 전기료도 6%%씩 오른다.

△멸치.다시마는 찬물에 미리 불린다=국물을 낼때 멸치.다시마는 미리 찬물에 담가두면 훨씬 짧은시간에 진한 국물을 우려낼 수 있다.

△군고구마 굽기=고구마를 통째 오븐에 넣어 구우면 가스 소비량이 상당히 많다. 이때 바닷가에서잔돌을 주워 냄비 바닥에 깔고, 그위에 신문지를 깐뒤 고구마를 구우면 에너지 낭비를 줄이면서단맛이 진한 군고구마를 즐길 수 있다.