일본 7개 여자고교 김치담는법 배운다

우리나라 김치 담그는 법이 일본 여자고등학교에서 정규과목으로 채택됐다.29일 농수산물유통공사에 따르면 도쿄(東京)와 오사카(大阪)의 7개 여자고등학교에서 정규과목으로 김치요리교실을 채택해 6월7일부터 12월4일까지 20차례 김치교육을 할 예정이다.

김치요리 교육시간은 배추김치와 오이김치 등 전통적인 김치 담그는 법과 김치을 이용한 볶음밥, 전, 잡채, 덮밥 등 다양한 내용으로 편성됐으며 도쿄는 재일요리연구가인 정태경씨, 오사카지역은 채승희씨가 강사를 맡기로 했다.

이번 김치교육은 지난해 오사카 지역 3개학교에서 시범 실시한 결과 학생들이 좋은 반응을 보이자 7개 일본여고에서 올해 자율적으로 교과과정을 편성, 시교육위원회를 통해 유통공사 일본농업무역관과 협의해 이뤄지게 됐다.

유통공사는 앞으로 김치의 일본 수출을 확대하기 위해 일본지역을 순회하며 김치특판전과 김치문화제를 개최하고 김치시제품과 김치요리책자 나눠주기 등의 행사를 가질 계획이다.