웰빙과 한방-약죽과 약차

예전에는 생각지도 못했던 인스턴트 식품들과 국적이 불분명한 여러 음식들이 주변에 널려 있다. 한때 이런 음식들의 맛에 현혹돼 건강을 생각하지 않고 먹기도 했다. 하지만 웰빙 열풍을 타고 몸에 좋은 음식에 대한 관심이 높아지고 있다. 흔히 우리는 위장에 탈이 났을 때에만 밥 대신 죽을 먹는다. 그러나 죽은 재료에 따라 위장에 도움을 줄뿐 아니라 다른 질병을 예방하고 건강을 지키는데 효과가 있다. 생활 속에서 손쉽게 구해서 요리해 먹을 수 있는 몇 가지 죽과 차를 소개하겠다.

◇들깨차

들깨를 그늘에 말려서 가루로 빻거나 살짝 볶은 뒤 빻아서 만든 가루 2스푼을 끓인 물에 부은 후 설탕이나 꿀에 타서 마시면 된다. 들깨차는 고급 불포화 지방산을 함유하고 있어서 성인병을 예방하는데 도움을 준다. 또 비타민 E, F가 들어 있어서 피부를 아름답게 하는 미용차로도 매우 좋다. 장기간 복용하면 정신이 맑아지고 흰머리가 생기는 것을 방지하고, 천식에도 효과가 있다.

◇참깨죽

쌀을 이용해 죽을 쑤고, 참깨를 볶은 다음 빻은 것을 그 속에 넣어 2, 3회 끓이면 된다. 간장과 신장 기능을 도와주고, 오장을 윤택하게 하는 효능을 지니고 있어, 허약체질이나 만성 변비, 빈혈, 백발 등에 자주 먹으면 좋다.

◇참깨차

녹차잎 3g을 추출한 녹차물에 참깨를 볶아서 곱게 빻은 가루 30g을 풀어서 만든다. 이 차를 아침, 저녁 공복에 마시면 된다. 허약한 체질을 강화해 주는 것은 물론 백발증, 빈혈증, 거친 피부, 귀울림 등에 도움이 된다.

◇생강죽

생강 3~5g, 쌀 50~100g, 대추 2개를 이용하여 죽을 쑤어 먹는다. 비장과 위를 따뜻하게 하여 속이 차서 소화가 잘 안되거나 트림이 나고 기능이 떨어진 사람들에게 좋은 효과를 발휘한다. 또 감기 초기에도 좋다.

◇생강차

생강의 쪽이 굵은 것으로 40g을 골라, 껍질을 벗긴 다음 얇게 저민다. 용기에 생강을 넣고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작한 후에는 불을 낮춘 다음 달인다. 설탕이나 꿀을 타서 먹어도 좋고, 대추를 2, 3개 같이 넣어서 달여도 좋다. 하루에 3번 마시면 초기 감기에 걸려서 오한이 들 때 효과가 있으며, 배가 차서 아픈 경우에도 좋다. 또 위를 보호하고, 소화를 도와준다. 저혈압이면서 몸이 찬 사람들에게 권할만하다. 너무 많이 마시면 위궤양을 유발할 수 있으므로 적당한 섭취가 바람직하다.

반상석(대구시한의사회 홍보위원)