대경대학이 농림수산식품부에서 선정한 '향토음식 전문가 양성 교육기관'으로 선정돼 향토음식전문가를 무료 양성한다. 이번 무료강좌는 28일까지 접수를 받으며 29일부터 교육을 시작해 12월 12일까지 총 15주 동안 한식조리법 개발교육을 할 방침이며 신청자를 대상으로 전화인터뷰를 거처 수강자를 선별할 예정이다.
대학 조리과 출신 및 외식업 분야 근무경험을 가진 사람은 누구나 신청할 수 있으며 교육인원은 15명으로 외국인도 지원이 가능하다. 강좌에는 ▷향토음식 브랜드 개발 및 상품화 ▷ 한국의 음식문화 ▷ 향토음식 메뉴개발 ▷향토음식 상차림 ▷외국인을 위한 향토음식 개발 등 20개 교육과목이 포함되며 10여명의 한식전문교수가 참여한다. 문의 053)850-1471.
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