[주간매일 표지 사진]

보양식이 점점 다양해지고 있다. 보신탕이나 삼계탕 등 고단백'고열량 보양식이 주춤하고 전복과 낙지와 같은 해산물이 새로운 인기 보양음식으로 떠오르고 있는 것이다. 칼로리 부담이 없고 필수 영양소가 풍부하기 때문이다. 이와 함께 과일, 채소도 웰빙형 보양식으로 주목받고 있다. 사진은 닭 육수를 차갑게 식혀 식초와 겨자로 맛을 낸 다음 닭 살코기를 잘게 찢어 넣어먹는 초계탕.