아라비카 원두 특징, 향미도 풍부하고 카페인 함유도 적어…"맛도 최고!"

사진.연합뉴스

아라비카 원두 특징

아라비카 원두 특징이 공개돼 화제다.

커피 맛을 결정하는 가장 중요한 요소는 '커피 원두'다.

커피 맛은 '원두의 신선도'에 따라서도 달라지며, 원두를 볶은지 2~3주 이내에 마셔야 최상의 향미를 느낄 수 있다.

커피콩은 종류를 셀 수 없을 만큼 많은데 아라비카(Arabica) 로부스타(Robusta) 리베리카(Liberica) 등을 주로 쓴다.

아라비카 원두 특징은 어떨까?

에티오피아가 원산지인 아라비카종은 향미가 풍부하고 카페인 함유량이 적어 맛이 우수하다.

이에 비해 로부스타종은 품질이 약간 떨어지고 맛이 쓴 데다 수확량이 많아 인스턴트 커피의 주재료가 된다. 또 리베리카종은 커피 향기와 맛이 별로이고 생산량도 적다.

뉴미디어부 maeil01@msnet.co.kr