[미리보는 '금요일의 과학터치'] 해조류 식품의 효능은?

제9차 '금요일에 과학터치' 강연이 20일 대구중앙도서관에서 열린다.

이번 강연에서는 부경대 남택정 교수가 '해조류의 효능'을 주제로 강의한다. 남 교수는 우리가 일상 식생활에서 자주 섭취하고 있는 해조류에 가장 많이 함유돼 있는 단백질과 다당류의 생리 기능성을 설명하고, 그 효능에 대해 살펴본다. 해조류에 가장 많이 함유된 것은 다당류인데 이는 ▷식후 포만감 지속 ▷혈중 지질 개선 ▷혈중 LDL 콜레스테롤 감소 등의 효과를 가져온다. 톳으로부터 분리한 다당류 성분들은 알코올에 의해 손상되는 위장을 보호한다. 또 김에서 분리한 단백질은 간을 보호하는 기능을 갖고 있어 약물 과다 복용에서 오는 부작용을 감소시킬 수 있다.

이에 앞서 대구경북여성과학기술인회 김경순 사무국장이 '내 몸 바로 알기-생로병사의 비밀 9'을 주제로 도입 강연을 한다. 문의 053)753-3368.

◆금요일에 과학터치

▷주제: 본 강연 '해조류의 효능', 도입 강연 '내 몸 바로 알기-생로병사의 비밀 9'

▷장소: 대구중앙도서관 시청각실

▷시간: 20일 오후 6시 20분부터 2시간

▷대상: 초등학생 이상 시민(무료)

▷발표자: 남택정 부경대학교 식품영양학과 교수, 김경순 대구경북여성과학기술인회 사무국장