[설 음식 재활용 레시피] 나물비빔밥 컵 케이크

재료: 흑미밥 2컵, 나물류(고사리, 도라지, 당근, 시금치 등), 계란 노른자 2개, 참기름, 케첩 조금

1. 이미 있는 나물은 종류별로 적당량 도마에서 칼로 자잘하게 썰거나 핸드블렌더로 다진다.

2. 계란을 삶아 노른자만 체에 내린다.

3. 당근은 채 썰어 물과 식용유로 볶아 도마에서 다지거나 핸드블렌더로 다진다.

4. 컵에 랩을 깔고 밥-고사리-밥-시금치-밥-당근-밥-노른자 순으로 보기 좋게 번갈아 켜켜이 담은 후 뒤집어 랩을 제거한 후 케첩이나 고추장을 올린다.