[설 음식 재활용 레시피] 노버터 곶감쿠키

재료: 통밀가루(또는 박력분) 100g, 단호박가루 20g, 호두 40g, 곶감 5개, 우유 30g, 사탕수수당 20g, 베이킹파우더 2g, 소금 조금, 카놀라유 30g

1. 호두는 마른 팬에 살짝 볶아서 키친페이퍼 위에 올려놓고 잘게 다진다.

2. 통밀가루(또는 박력분), 단호박가루는 체 쳐서 내리고, 사탕수수당도 체 쳐서 내린다.

3. 우유와 카놀라유를 섞어서 부어가며 주걱으로 섞어준다.

4. 호두와 곶감을 넣고 다시 자르듯이 섞는다.

5. 19개로 등분하여 동글동글 모양을 만든다.

6. 살짝 눌러서 쿠키 모양으로 성형하고 오븐 팬에 유산지 깔고 180℃ 예열한 오븐에서 20분간 굽는다.