대구과학대와 쌀 제과'제빵 기술 교류…日 료치쿠 벳테이호텔 오가타 대표 일행

대구과학대학교의 해외 산학협동협약업체인 일본 료치쿠 벳테이호텔의 오가타 하지메 대표 일행이 15일 대구과학대를 방문했다. 이들은 18일까지 대구과학대 식품영양조리과 실습실과 학교기업 레꼴 베이커리 등을 방문해 쌀을 활용한 제과'제빵에 대한 기술을 교류할 예정이다. 또 대구와 경주 지역의 쌀을 주 원료로 한 베이커리 생산 업체도 방문할 예정이다.

박준 대구과학대 총장은 "학생들의 글로벌 역량을 강화할 수 있도록 해외 산학협력을 통해 쌀을 이용한 제과'제빵으로 우리의 맛과 문화를 담아내는 데 더욱 노력하겠다"고 말했다.