3/21 잼라이브 오늘의 힌트 '프로방스에 가면~라타투이도 있고'=프랑스 남동부 지역 대표 음식

라타투이(Ratatouille). 해외 온라인 커뮤니티

잼라이브 3월 21일 힌트는 '프로방스에 가면~라타투이도 있고'이다.

프로방스(Provence)는 프랑스 남동부 지역 지명이다.

라타투이(Ratatouille)는 프로방스의 대표 음식이다.

라타투이는 정확히 말하면 프랑스 남동부에서도 니스 지역이 원조. 18세기에 만들어진 음식으로 알려져 있다.

채소 스튜이다. 가지, 호박, 피망, 토마토 등의 여러 채소 및 허브와 올리브 오일이 들어간다.

라타투이의 어원은 프로방스 사투리 라타톨라(ratatolha)이다. '음식을 가볍게 섞다'라는 뜻인데, 여러 채소를 넣어 끓이는 라타투이의 조리법을 잘 설명해준다.