'생활의 달인' 대창덮밥 달인 맛집 '대낚식당', 대구에서 맛볼 수 있나?

사진제공=SBS

8일 방송된 SBS '생활의 달인'에는 대창덮밥달인이 등장했다.

한 손님은 이곳의 대창덮밥을 가리켜 "이 자체가 끌림이 있어요"라며 "설랑탕집 도가니의 부드럽게 넘어가는 느낌이 있어요"라고 설명했다.

강남에 위치한 달인 식당의 독보적인 메뉴는 윤기가 흐르는 대창에 소스로 볶아낸 대창덮밥. 지금까지 먹어보지 못한 특별한 맛은 치명적이기까지 하다고. 오늘 먹으면 내일 또 생각난다는 중독성은 그 맛에 대한 궁금증을 더했다.

달인은 중학교 1학년 때부터 요리를 시작해 음식점 아르바이트를 하고, 제과제빵 등을 배우며 여러 가지 음식을 익혀왔다.

특히 부드러운 달걀 노른자와 대창, 청양고추를 올린 대창 덮밥은 많은 사람들이 찾는 인기 메뉴다.

특히 대창은 보리, 황토 등을 이용한 달인만의 방식으로 손질해 곱창보다 훨씬 부드럽고 여기에 달콤하면서 짭짤한 맛이 일품인 양념이 대창과 완벽한 조화를 이뤄 환상의 궁합을 자랑한다.

한편 해당 식당은 서울 강남구 역삼로 133에 위치해 있다.