울진군 우리쌀 활용한 떡 제조기능사 교육 운영

우리 쌀 소비촉진 위해 가공식품 확대
19일부터 한달간 샌활개선회 회원 20명 대상

울진군이 우리 쌀 소비촉진을 위한 떡 제조 기능사 교육 등 가공식품 활용전문교육을 실시한다. 매일신문 DB

경북 울진군은 오는 19일부터 다음달 19일까지 '우리 쌀 가공식품 활용전문교육'을 실시한다.

이번 교육은 우리 쌀 소비촉진을 주도할 수 있는 지역 농업인 전문리더를 육성하고 쌀 소비 저변을 확대하기 위해 마련됐다.

울진군은 이번 교육에서 생활개선울진군연합회 회원 20명을 대상으로 떡 제조 기능사 자격반 실습교육을 총 10회에 걸쳐 진행할 예정이다.

강사는 김남희 전통식품연구원 원장이 맡아 콩설기떡, 송편, 약밥 등 총 20가지의 다양한 떡 식품가공식품 기술 교육을 한다.

전은우 울진군 농업기술센터 소장은 "쌀에 대한 인식제고와 지속적 쌀 소비 기반을 조성해 쌀 소비를 촉진하는 지역 리더를 양성하고 쌀과 지역농산물을 연계한 다양한 제품개발로 농가소득 증대에 기여할 수 있을 것이다" 전했다.