단골손님이 많고
북적대는 음식가게에는
다 그럴만한 이유가 있제.
좋은 고기에, 뼈다귀를
푹 달이고 또 달여서
만들어내는 진국, 설농탕은
무엇보다 정성이 그 비결이제.
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미리미리 준비해서
사시사철 언제라도
손님들이 찾아와서는
설농탕을 시켜 맛나게 들고
기분 좋게 가시도록
정성껏 준비하고 진하게 우려내는
뼈 국물이 진짜로 진국인 거지.
손경찬 대구예술총연합회 정책기획단장
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