외식업 매출 전반적으로 줄었는데…코로나 피한 가게는 '이것'

공정위 22일 '2021년도 가맹사업 현황' 발표

치킨 이미지. 매일신문DB

코로나 시대에 외식업은 전반적으로 타격을 받았지만 이를 피해간 음식 가게가 있다. 바로 '치킨집'이다.

공정거래위원회는 22일 '2021년도 가맹사업 현황'을 발표하고, 2020년 기준 외식업종의 가맹점 평균 매출액은 2억8천만원으로 전년 대비 9.0% 감소했다고 밝혔다. 전체(외식·서비스·도소매업종) 평균 매출액의 감소율(-5.5%)보다 3.5%포인트 더 크다. 이는 코로나19 확산으로 인한 감염 우려와 영업제한 등으로 외식업종이 위축된 결과다.

하지만, 세부 업종으로 보면 치킨 가맹점의 평균 매출액은 전년 대비 8.4% 더 늘었다. 치킨 브랜드 수도 전년(477개) 보다 47% 증가해 701개로 나타났다. 치킨집은 매출 구성에서 홀보다는 배달 비중이 대부분을 차지하는 특성상, 코로나19를 피해간 것이다.

반면 커피의 경우 가맹점 평균 매출액은 두 자릿대 감소율(-15.1%)을 보였다. 커피 업종은 가맹점 수 증가율이 전년 대비 10.3%(1만6천186개→1만7천856개)로 다른 업종보다 높았다. 그만큼 출혈 경쟁이 이어지면서 전체 평균 매출을 끌어내린 것으로 분석된다.

서비스업종과 도소매업종의 가맹점 평균 매출액도 모두 전년 대비 줄었다. 서비스업종 가맹점 평균 매출액은 1억2천800만원으로 전년 대비 2.3% 감소했는데 그 중 이·미용 업종이 -16.5%로 가장 많이 줄었다. 도소매업종의 가맹점 평균 매출액은 5억3천만원으로 전년 대비 4.1% 줄었고 그 가운데 화장품 업종은 비대면 판매 확산으로 가맹점 평균 매출액(2억3천만원)이 41.0% 급감했다. 화장품 업종의 개점률은 1.8%이고 폐점률은 32.3%에 이른다. 이 결과 가맹점 수는 29.8% 줄었다.