영양군우리음식연, 지역 농산물로 밀키트 만들기 교육

6일부터 다음 달 4일까지…생선가스, 닭불고기, 쫄면, 짜장면 등 메뉴

영양우리음식연구회 밀키트 교육

영양군농업기술센터는 6일부터 다음 달 4일까지 매주 한차례씩 영양군우리음식연구회 회원을 대상으로 지역의 농·특산물을 활용한 '밀키트 만들기 교육'을 진행한다.

영양군우리음식연구회는 영양군농업기술센터에서 육성하는 관내 여성 학습단체로 작년 시범적으로 밀키트 교육을 하고 개발된 레시피를 활용해 드라이브스루 방식의 산나물제육불고기 밀키트 무료나눔 행사를 진행했다.

영양우리음식연구회 밀키트 교육

이번 교육은 지역의 농산물을 활용한 맛있는 밀키트 교육으로 제철을 맞는 영양의 싱싱한 산나물뿐만 아니라 사계절 식재료로 사용할 수 있는 영양군농산물가공지원센터에서 가공된 동결 건조된 산나물, 산나물 분말 등 다양한 형태의 재료를 사용한다.

친숙하고 누구나 좋아하는 생선가스, 닭불고기, 쫄면, 짜장면 등 메뉴를 실습해 보고 판매용으로 포장까지 해보는 교육이다.

이옥용 영양군우리음식연구회 회장은 "지역의 농산물을 활용한 다양한 형태의 식품과 레시피 개발을 통해 영양군의 건강한 지역 농산물을 홍보하고, 농산물을 판매하는 농가의 소득 증대에 조금이나마 기여할 수 있기를 기대한다"고 했다.