경북환경연수원, '꽃차 소믈리에 2급 자격증' 교육생 모집

11월 13~26일 매주 월·화 4회 교육

경상북도환경연수원은 꽃차 소믈리에 2급 자격증 과정 교육생을 모집한다. 경북환경연수원 제공

경상북도환경연수원은 꽃차 소믈리에 2급 자격증 과정 교육생을 모집한다고 25일 밝혔다.

꽃차 소믈리에 2급 과정은 오는 11월 13일부터 11월 26일까지 매주 월·화 4회, 총 24시간으로 운영되는 자격증 과정(1인 20만원 자부담)이다.

교육 내용은 ▷1회차 꽃차의 특성 및 종류알기, 꽃차재료 손질 및 건조하기, 건조온도 및 방법알기 ▷2회차 꽃차의 역사, 꽃차 제다법, 잎차 다듬기 및 말리기, 완성꽃차 시연 ▷3회차 꽃차와 식물, 잎차 제다하기, 줄기차 손질 및 말리기 ▷4회차 꽃차와 음식, 줄기차 제다하기, 뿌리차 손질 및 말리기, 뿌리차 제다하기, 이론시험 및 상차림 평가 등으로 구성된다.

최대진 경상북도환경연수원장은 "꽃차 소믈리에 과정이 도시 농업인의 꽃차 상품화 기술 습득을 통해 소득원 창출 및 환경 감수성에 도움이 되길 기대한다"고 말했다.