고추씨기름 본격 개발

"영양고추시험장"

영양고추시험장이 고추씨 기름 개발을 서두르고 있어 영양 청송지방의 농가 소득증대가 기대되고있다.

영양 고추시험장에 따르면 전국적으로 연간 고추생산량은 19만3천3백31t인데이중 13%%인 2만여t의 고추씨가 대부분 버려지고있는 반면 중국산 고추씨 기름이 수입 시판되고있다는 것이다.

조은기 고추시험장장은 고추씨는 28%%의 높은 지방산을 함유하고 있어 고추씨기름으로 가공하면 질좋은 식용유 자원으로 활용할수있다 고 밝히고 고추씨 기름공장 건립을 서둘러 내년 하반기부터 생산이 가능토록 할것이라고 말했다.

고추씨 기름의 성분은 1백g당 고춧가루보다 조단백질이 무려 5.6g이나 많은16.3g이 함유되어있으며 조지방질은 12.4g이 많은 19.9g 조섬유질도 5.8g이 많은 22.5g이 함유되어 있는 것으로 나타났다.