깻잎즙.고추초장 개발

밀양시는 17일 지역 특산물인 깻잎과 고추로 음료수와 고추초장을 개발, 농가소득 지원사업을 확대하기로 했다. 밀양시는 깻잎을 이용한 음료수와 각종 식중독을 예방할 수 있는 항균성 고추초장을 개발키 위해 밀양대 농업기술연구소에 제품개발을 의뢰, 내달중으로 제품개발을 마무리짓고 농협이나 식품가공업체에 위탁해 대량생산에 들어갈 계획이다.

시는 또 지역에서 생산된 고추로 만든 고추장에 초피나무에서 추출한 항균성분을 첨가, 식중독 예방을 위한 항균성 고추초장을 만들어 농가소득을 꾀한다는 방침이다.

밀양지역은 매년 1천700여 농가가 990ha에서 깻잎을 재배해 지역 생산량이 전국의 75%를 차지하고 있다.

姜元泰기자