인터넷 쿠킹-돼지고기 치즈 튀김

아이들이 좋아하는 돈가스(포크 커틀렛)를 변형한 돼지고기 치즈 튀김을 만들어보자.

요리사이트 '심마니요리(www.simmani.com)'에 이 요리법을 소개한 아이디 '전혜영'씨는 치즈가 들어가 고소한 맛이 일품이라고 자찬한다.

△돼지고기 안심을 손바닥 크기로 얇게 준비한 뒤 소금, 후추, 머스터드(겨자) 등을 살짝 바른다. △위의 고기에 깻잎 한장을 넓게 깔고 그 위에 슬라이스 치즈 한장, 실파, 스틱 모양으로 썬 당근, 단무지 등을 넣고 돌돌 말아 꼬치로 고정해준다. △여기에 밀가루, 달걀 푼 것, 빵가루 등의 순으로 옷을 입혀 튀긴다. 튀길 땐 스프레이로 물을 뿌려주면 빵가루가 타지 않는다.

소스를 곁들이면 더 좋은 맛을 즐길 수 있다. 마요네즈에 다진 청·홍피망, 다진 피클, 레몬즙, 우유, 소금, 후추를 섞어 소스를 만든다.