몸에 좋은 '레드푸드'

♣ 딸기요구르트=딸기와 키위를 적당한 크기로 썰어 레몬즙을 뿌린다.

플레인 요구르트에 꿀을 섞어 과일 위에 끼얹은 뒤 삶은 달걀 노른자를 가루내어 뿌린다.

♣ 토마토소스 해물 파스타=달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파, 마늘을 넣어 볶은 뒤 껍질을 벗겨 굵직하게 썬 토마토와 토마토페이스트를 넣어 소스를 만들어 화이트 와인, 소금, 후춧가루 등으로 간한다.

여기에 오징어, 새우 등 해물을 넣어 볶다가 8분 정도 삶아 건진 스파게티를 넣어 버무린다.

♣ 가지고추장구이=가지를 반으로 잘라 0.5㎝ 두께로 썰어 소금에 살짝 절여 마른 수건으로 물기를 짠 후 달구어진 팬에 식용유를 두르고 살짝 굽는다.

여기에 진간장, 고추, 고춧가루, 참기름, 통깨를 넣은 양념장을 발라 간이 배어들게 잠시 기다렸다가 팬이나 석쇠에 굽는다.

사진: 순서대로 1.딸기요구르트 2.토마토소스 해물 파스타 3.가지고추장구이