400자 읽기-자연달력 제철밥상

(장영란 지음·들녘 펴냄)

요즘 잘 먹고 잘살기, 곧 웰빙이 화두처럼 떠돌지만 사실 진짜 좋은 음식은 제철에 난 음식이다. 건강한 먹을거리로 유기농산물이 뜨고 있다지만, 아무리 농약을 치지 않았다 해서 겨울에 유기농 딸기가 결코 좋은 음식일 수 없지 않을까. 제철에 맞게 자연의 기운을 먹고, 주변의 다양한 풀들과 함께 자란 것일수록 제대로 된 생명을 누린 것이기 때문.

10년 전 도시를 떠나 산골로 들어와 자연농법을 실천하고 있는 농사꾼 저자가 쓴 '자연달력 제철밥상'은 자연달력에 맞춰 먹는 밥상을 소개하며, 절기에 맞춰 자연의 흐름을 이해하기 쉽게 얘기하고 있는 자연교과서다.

정욱진기자 penchok@imaeil.com