'셰프끼리2' 최현석이 극찬한 스페인 음식은? '엄지 척'

사진. SBS플러스 셰프끼리2 제공

'셰프끼리2'에 출연한 셰프 최현석이 스페인 전통 음식을 극찬해 그 정체가 무엇인지 이목을 끈다.

26일 밤 방송되는 SBS플러스 '셰프끼리2'에서는 스페인 타라고냐 지역에서 현지 주민들과 즐거운 시간을 보내는 셰프들의 모습이 그려진다.

이 가운데 최현석을 비롯한 셰프 4인방은 '칼솟'이라는 스페인 전통 음식의 맛에 푹 빠졌다고 전해졌다.

최현석은 가장 먼저 칼솟을 시식한 뒤 "입 안에 넣는 순간 달콤함이 밀려온다. 수분도 많고 전혀 파 느낌이 들지 않고 고소하다"며 엄지를 치켜세웠다.

오세득, 남성렬 등 다른 셰프들도 일제히 "파 특유의 풋내가 전혀 없다. 고소함과 달콤함의 어우러짐이 예술이다"라며 폭풍 칭찬을 해 어떤 맛인지 시청자들의 입맛을 자극시켰다.

우리나라 대파와 모양이 흡사한 '칼솟'은 타라고냐 지역의 전통 음식으로 칼솟을 포도나무 잔가지에 통째로 구워 껍질을 벗긴 후 특제 소스에 찍어먹는 것이 특징이다. 수분이 많아 아삭아삭 씹히는 식감과 함께 단맛과 고소한 맛을 차례로 느낄 수 있다.

한편 '셰프끼리2'는 매주 토요일 밤 11시 SBS 플러스, SBS funE 채널을 통해 만나볼 수 있다.