'MBC스페셜' 냉면 먹고 사망? 이승윤X김지민의 일제강점기 음식 탐방

출처: MBC 'MBC스페셜-경성음식야사'

19일 방송되는 'MBC 스페셜'에서는 개그맨 이승윤, 김지민이 100여 년 전 일제강점기 사람들이 열광했던 음식들과 그에 관한 각종 에피소드를 소개한다.

일제강점기에도 배달 문화가 있었다. 그 시대의 배달꾼들은 오토바이, 철가방 대신 그저 손과 어깨 위에 판을 들고 배달을 했다. 수많은 그릇을 어깨에 짊어진 채 여유롭게 자전거를 타는 배달꾼들의 모습은 곡예에 가까웠고, 이 때문에 '배달꾼들이 한 번에 음식 80그릇을 배달 할 수 있느냐 없느냐'로 내기가 벌어지기도 했다.

특히 여름이면 냉면 때문에 매일 점심시간 배달 주문이 폭주했다. 여름철 최고의 인기를 누리던 냉면은 신문기사에도 하루가 멀다 하고 등장했다. 냉면에 중독이 되거나 냉면을 먹고 사망하는 등 냉면으로 인한 사고가 잦았던 것이다. 이에 1930년대 냉면은 몰락하기 시작했다.

한편 겨울의 대표 음식인 설렁탕은 그 시절 소머리를 통째로 넣고 펄펄 끓였다. 털도 제거되지 않은 소머리를 처음 본 사람들은 경악했지만, 한 번 맛을 보면 모두 그 맛에 빠져들었다. 그 당시 설렁탕에 얽힌 조선 사람들의 이야기와 영원한 수수께끼 '설렁탕과 소머리국밥은 무엇이 다른가?'에 대한 해답도 방송에서 밝혀진다.

음식에 있어 감칠맛은 없어서는 안 되는 맛 중 하나다. 일제강점기 시대에 감칠맛을 내는 주재료는 MSG의 원조인 '아지노모도'였다. 아지노모도 한 스푼이면 진한 설렁탕의 국물 맛도, 감칠맛 나는 냉면 육수도 뚝딱 만들어졌다. '모든 음식에 아지노모도를 쳐서 먹으면 신가정, 신여성이 된다'는 광고도 끊임없이 나왔다. 아지노모도가 조선인의 입맛을 점령한 이야기와, 그 내면에 숨겨진 웃지 못 할 사건들을 공개한다.

'MBC스페셜-경성음식야사'는 19일 오후 11시 5분에 방송된다.