구미대, 외식업소 맞춤형 경영컨설팅 10주 과정 진행

지난달 30일 외식업소 맞춤형 경영컨설팅 사업 개강식에서 구미대, 구미시, 외식업구미시지부 관계자들이 기념촬영을 하고 있다. 구미대 제공

구미대가 지난달 30일 본관 회의실에서 '외식업소 맞춤형 경영컨설팅 사업' 개강식을 열었다.

이 사업은 지역 외식업소의 음식문화 수준 향상과 외식산업 경쟁력 제고를 위한 것으로, 구미시가 주최하고 구미대가 위탁을 맡았다.

한국외식업중앙회 구미시지부도 공동주관사로 참여한다.

맞춤형 경영컨설팅은 10주 과정으로 대학교수 등 외식산업 전문가들이 '경영컨설팅 지원팀'을 구성해 업소별 맞춤형 컨설팅을 지원한다.

경영컨설팅지원팀은 구미대 최성철 호텔관광항공서비스과 교수와 김귀순 호텔조리제빵바리스타과 교수 등 연구원 3명으로 구성됐다.

이승환 총장은 "구미시의 민·관이 산학협력체계를 구축해 외식산업 발전을 도모한다는 점에서 매우 뜻 깊은 일"이라며 "구미지역 6천여 개 음식점 경영주와 종사원들에게 모범이 될 수 있는 경영모델을 제시해 외식산업 발전의 중요한 계기가 되길 바란다"고 말했다.