2023 대한민국식품대전, 푸드테크 세미나 열려

사진= 2023 대한민국식품대전

2023 대한민국식품대전이 15~17일 서울 양재동 aT센터에서 개최한다.

2023 대한민국식품대전은 푸드테크 관련 대표 기업들이 한자리에 모여 최첨단 기술과 비전을 공유하고, 비즈니스 성과를 창출 장이 되고 있다.

이번 전시회에서는 기후변화에 대응한 안정적인 농산물 생산, 탄소 배출 절감을 위한 신식품 개발, 조리로봇의 발전 등을 통해 건강하고 안정적인 생활을 지원하는 다양한 기술들이 소개될 예정이다. 2023 대한민국식품대전은 매일 변화하는 푸드테크 산업의 동향을 읽고 새로운 비즈니스 창출의 기회를 제공하는 동시에, 대표적인 푸드테크 기업, 스타트업, 농업인들이 제시하는 혁신적인 아이디어와 첨단 기술을 체험할 수 있다.

전시회는 대형 유통업체와 식자재 업체, 해외 바이어, 벤처 캐피탈 등의 참여로 투자와 판로 개척의 기회를 제공할 뿐만 아니라, 식품소재와 차세대 식품의 발전, 조리 로봇이 보여주는 외식 산업의 미래 등을 한눈에 확인할 수 있는 기회를 제공한다.

참여 기업 중 (주)에이스로보테크는 강원도 속초의 유명 닭강정 브랜드 '중앙닭강정'과 푸드테크 로봇을 활용한 닭강정 조리 자동화 사업 협약을 체결했다. 이 협력을 통해 (주)에이스로보테크는 조리 로봇 개발 및 솔루션 제공을 담당하며, 중앙닭강정의 전국 가맹점 확대와 효율적인 조리 과정을 지원한다.

행사 기간 중에는 한국푸드테크협의회 공동회장 이기원 교수가 '2023 대한민국 식품대전'의 세미나에서 외식 푸드테크의 최신 동향과 기술 개발의 방향성에 대해 강연을 할 예정이며, 이는 업계 전문가들에게 새로운 시장 동향과 기술 개발의 방향성을 제시하는 중요한 자리가 될 것이다.

또한, 2023 대한민국식품대전 외식푸드테크관 방문 인증 이벤트가 열렸다. 참가자들은 자신의 SNS에 필수 해시태그를 사용하여 방문 인증샷을 올리는 이 이벤트는 11월 15일부터 19일까지 진행되며, 당첨자는 11월 27일에 발표된다. 참가자들은 다양한 SNS에 공유하고 외식문화선진화캠페인 SNS를 팔로우함으로써 당첨 확률을 높일 수 있다.