대구 신세계, 동서시장에 여름철 위생 점검·컨설팅 지원

대구 신세계, 6일 '1사 1전통시장' 지원 활동 진행
백화점 위생사가 시장 상인에 위생관리 방법 공유

대구 신세계백화점이 지난 6일 대구 동구 신암동 동서시장 내 음식점을 대상으로 위생 점검을 지원하고 식중독 예방 컨설팅을 제공했다. 대구 신세계 제공

대구 신세계백화점이 지난 6일 동구 신암동 동서시장 내 음식점을 대상으로 위생 점검을 지원하고 식중독 예방 컨설팅을 제공했다. 이는 대구시 주도로 이뤄지는 '1사 1전통시장 전담 지원활동'의 하나다.

대구 신세계는 전통시장을 대상으로 하절기 위생점검 지원, 상인 대상 서비스 교육, 상인 자녀 장학금 지원 등의 활동을 연중 시행하고 있다. 이번 활동은 대구 신세계의 식품·식당가 위생관리를 담당하는 위생사가 백화점 기준에 맞는 위생관리 방법을 공유하는 형식으로 진행됐다.

주요 점검 항목은 ▷원산지 표시 방법 ▷소비기한 관리 ▷조리장·조리기구 위생 상태, 관리 방법 ▷식재료 보관·관리 실태 ▷식중독 예방수칙 이행 여부 등이다. 위생사는 이른바 '손보구가세'(손씻기·보관·구분·가열·세척)로 대표되는 여름철 식중독 예방 기본수칙의 중요성을 상인들에게 교육하고, 식중독 주요 원인이 되는 달걀, 가금류, 생채소, 과일 등의 취급 실태를 집중 점검했다.

김재곤 동서시장 상인회장은 "위생 관리는 아무리 강조해도 지나침이 없다. 백화점에서 위생 점검을 한다고 하면 시장 상인들에게도 조금 더 신선한 자극이 될 것"이라며 "안전한 식품 소비 환경을 조성하기 위해 다양한 방법을 강구하겠다"고 말했다.

대구 신세계백화점이 지난 6일 대구 동구 신암동 동서시장 내 음식점을 대상으로 위생 점검을 지원하고 식중독 예방 컨설팅을 제공했다. 대구 신세계 제공