교양·다큐-우리 떡의 현주소·미래상 분석

특집 다큐멘터리-떡 삼국시대부터 이어져온 우리 전통음식 '떡'. 산업화 이후 라면, 빵 같은 밀가루 가공식품이 쏟아져나오면서 점차 그 설자리를 잃어가고 있다. 하지만 우리 전통음식 '떡'은 서양식 빵 못지 않은 대용식으로 실용성 뿐만아니라 의식용으로도 손색없다. IMF한파와 함께 우리 것이 더욱 소중해지는이때, 우리 떡의 현주소, 기원과 변천과정, 전통 떡의 분류 및 종류, 떡의 성분과 영양, 현대화된떡, 우리떡의 미래상 등을 총체적으로 분석하고 소개함으로써 우리 떡이 세계속에서 당당히 자리매김 할 수 있는 방법을 모색한다.