유명회사 즉석식품 일반세균 검출

유명 식품회사에서 완전 멸균과정을 거쳐 만든 즉석(레토르트)식품에서 일반세균이 검출됐다.

24일 식품의약품안전청에 따르면 시판중인 레토르트식품 8건을 수거검사한 결과, 이 가운데 제일제당의 '레토 불고기햄버거' 2건과 오뚜기의 '바베큐치킨' 1건, '렌지햄버거스테이크' 2건 등 모두 5건의 레토르트식품에서 시트로박터와 프로테우스 등의 세균이 나왔다.

식약청은 세균이 검출된 이들 제품에 대해 품목제조정지 15일 등의 행정처분을 내리도록 관할기관에 통보했다.

레토르트식품은 조리가공된 식품을 다시 고압가열살균솥(레토르트)에 넣어 섭씨105~120도의 온도에서 가열살균, 장기간 보존할 수 있도록 만든 저장식품을 말한다.레인지에 데워 먹는 즉석식품인 레토르트식품은 고온가열 살균과정을 거치기 때문에 어떤 세균도 검출돼서는 안된다.