경북전문대 음식관광박람회서 장관상 1·금상 6개 석권

한국 식문화를 선도하는 경북전문대학교(총장 최재혁) 재학생들이 지난 4일부터 8일까지 서울AT센터에서 열린 '2016 한국음식관광박람회'에서 농림축산식품부장관상 1개와 금상 6개를 휩쓸었다.

한국음식관광협회가 주관하고 문화체육관광부가 후원한 이번 경연대회에서 한국음식전시 건강음식 부문에 참가한 이 대학 식품영양조리학과 김다영(2년)'진광진(2년) 학생과 호텔조리제빵과 강석민(1년)'우경아(1년)'권명선(2년)'박지호(2년) 학생이 전원 금상을 수상했다. 또 경상북도 발효음식 부문에서는 농식품부장관상을 수상, 한국 음식문화를 선도하는 대학으로 입지를 확고히 했다.

이번 대회에 '오래된 지혜, 자연의 향기'란 테마로 출품된 발효음식(김치, 장아찌, 동치미 오색국수, 장아찌쌈밥 등)은 심사위원들로부터 예부터 전해져 오던 건강음식과 발효음식을 그릇과 공간, 소품 등 다양한 문화콘텐츠와 결합했다는 찬사를 받았다.

황은경 식품영양조리과 지도교수는 "학생들에게 현장실무에 적합한 내실 있는 교육을 한 것이 좋은 성과를 낸 것 같다"며 "한식의 세계화를 책임질 훌륭한 조리사 양성에 더욱 매진하겠다"고 말했다.