경북 푸드테크산업 밑그림 그린다…'2023 경상북도 식품박람회' 성료

전통에서 혁신까지... 푸드테크, 종가의 술상 다양한 체험과 행사
국내 석학들이 전하는 '푸드테크의 현재와 미래' 콘퍼런스 마련
경북마약퇴치운동본부·22개 시군·경찰청, 마약 근절 목소리도

경북도는 1일부터 3일까지 3일 간 경주화백컨벤션센터에서 '2023 경상북도 식품박람회'를 열었다. 경북도 제공

경상북도가 푸드테크산업을 육성해 식품의 전통에서 혁신까지 아우르는 'K-키친프로젝트'를 선도한다.

경북도는 1일부터 3일까지 3일 간 경주화백컨벤션센터에서 '2023 경상북도 식품박람회'를 열고 지역 우수 제품을 홍보하며 급변하는 외식산업의 미래상을 제시했다.

행사는 '경북식품의 혁신, 세계의 경계를 넘다!'라는 주제로 ▷푸드테크, 종가음식과 술상, 친환경 건강음식 등 경북 먹거리를 주제별로 구성한 주제전시관 ▷도내 140여 개 우수 기업이 참가한 식품비즈니스관 ▷K-Food 해외 판로개척을 위한 수출상담회 등 다양한 행사를 함께했다.

도는 혁신·전통·건강을 키워드로 로봇에 기반한 외식업 주방부터 경북 전통음식인 종가음식까지 경북식품의 고유성과 변화를 나타내는 데 집중했다.

경북도는 1일부터 3일까지 3일 간 경주화백컨벤션센터에서 '2023 경상북도 식품박람회'를 열었다. 경북도 제공

박람회에서는 경북테크노파크가 주관하는 '2023 푸드테크 콘퍼런스'도 진행했다. '푸드테크산업 생태계 발전방안'이라는 주제로 이기원 한국푸드테크협의회장(서울대 교수)을 필두로 한 국내 푸드테크 분야 석학들이 한자리에 모였다.

1부에서는 김종헌 한국로봇산업진흥원 본부장이 '외식산업과 푸드테크 산업 발전방안' 주제로 외식산업에서의 서빙·조리 로봇 활용, 백세시대 초개인 맞춤형 푸드, 식품 산업과 푸드테크 융복합의 무한 가능성 등 산업 전반에 관한 다양한 주제를 소개했다.

2부에서는 푸드테크기업 비에이비랩의 박준범 대표가 '메디푸드산업 발전방안'을 주제로 경북이 지닌 다양한 자원을 이용한 메디푸드의 방향성, 생태계구축, 비즈니스 모델 발굴 등 실질적인 논의를 이끌어 관련 업계와 관련학과 학생들이 많은 관심을 보였다.

경북도는 1일부터 3일까지 3일 간 경주화백컨벤션센터에서 '2023 경상북도 식품박람회'를 열었다. 경북도 제공

행사 기간 경북경제진흥원 주관으로 해외바이어 수출상담관도 운영했다. 지난해에 이어 올해도 35개 식품 제조 중소기업이 온·오프라인으로 참여해 많은 인기를 끌었다.

이 밖에 전국 단위 김밥 요리경연대회와 제과제빵 경연대회, 홈카페 원데이클래스 강좌 등 다양한 체험행사와 프로그램으로 관람객들에게 풍성한 먹거리와 볼거리를 제공했다.

이철우 경북도지사는 "세계인이 주목하는 K-푸드가 지속 가능 성장을 하기 위해서는 주방에서 첨단과학기술이 융합된 푸드테크산업으로의 변화가 필수"라며 "이번 박람회는 푸드테크산업에 본격적으로 시동을 거는 경북 식품의 새로운 방향을 제시하는 자리로 경북 식품산업이 한 단계 도약할 수 있는 전환점이 될 것"이라고 말했다.

지난 1일부터 3일까지 경주화백컨벤션센터에서 열린 '2023 경상북도 식품박람회'에서 경북마약퇴치운동본부와 경북경찰청, 22개 시군이 '마약 근절 예방 포토 부스'를 운영하며 '마약류 예방홍보 합동 캠페인'을 함께 펼쳤다. 경북도 제공

한편, 행사에서는 경북마약퇴치운동본부와 경북경찰청, 22개 시군이 '마약 근절 예방 포토 부스'를 운영하며 '마약류 예방홍보 합동 캠페인'을 함께 펼쳤다.

"마약, 안 돼요! 시작도 안 돼요! 한 번도 안 돼요! 하지 마세요!"라는 캠페인송과 슬로건 제창을 통해 마약 뿌리뽑기에 대한 지속적인 관심과 참여를 요청하고, 마약류에 대한 홍보자료와 폐해 사진을 전시해 위험성을 부각했다.

경북도는 오는 11일 경북마약퇴치운동본부와 경북문화재단 간 '문화행사 연계 마약류 예방 홍보 활성화 협력체계 구축' 업무협약을 맺을 예정이다.