배민, 자영업자 ‘디지털전환' 지원…매출·회전율 최대 60% 증가

손님 호출 많은 식당, 홀과 배달 동시 대응 주점 등 유형 나누고 5곳 선정해 3개월간 지원

디지털전환 프로젝트 참여 가게 및 업주 사진. 배달의민족

배달의민족(배민)이 원자재, 인건비 상승 등 운영 어려움을 겪는 가게 5곳을 선정해 디지털전환을 지원했다. 3개월 동안 지원한 결과, 일부 가게에서는 매출이 최대 60%까지 증가한 것으로 나타났다.

배민 운영사 우아한형제들은 지난해 10월부터 3개월간 경영 비효율 문제를 겪고 있는 외식업체들을 대상으로 진행한 '디지털 전환 프로젝트' 과정과 성과를 공유했다고 15일 밝혔다.

배민은 디지털전환 지원 대상 유형을 5가지로 나눴다. ▷힘든 서빙이 고민인 '고강도서빙형' ▷회전율이 고민인 '인기맛집형' ▷손님 호출이 많아 괴로운 '호출지옥형' ▷홀과 배달 주문 동시 대응이 벅찬 '주문병목형' ▷혼자서 다 해야하는 '나홀로사장님형' 등이다.

최종 선정된 가게 5곳에는 전문가 현장 컨설팅부터 디지털 기기 도입 및 교육, 메뉴 사진 촬영 등이 제공됐다.

우아한형제들 사장님비즈니스성장센터 조사에 따르면, 이번에 배민이 진행한 디지털 전환 프로젝트에 참여한 식당인 '은행나무 풍천장어'의 경우 디지털 전환 한 달 만에 월 매출이 64% 증가한 것으로 나타났다.

디지털 전환 시점인 지난해 12월 1주차 기준 월 매출 5천800만원에서 올해 1월 2주차 기준 월 매출이 9천500만원으로 늘었다.

은행나무 풍천장어는 호출지옥형 대상 업체로 선정됐는데, 디지털 전환을 통한 반복호출 감소, 주문 소화량 증가가 매출 상승 요인으로 분석됐다.

또 주문병목형 대상 가게로 선정된 퓨전양식주점 '프롬홈'은 프로젝트 참여를 통해 서빙로봇 1대, 테이블오더 8대 등을 도입하면서 역시 한 달 만에 회전율이 67% 증가했다.

권용규 우아한형제들 사장님비즈니스성장센터 센터장은 "엔데믹 이후에도 비용 상승, 경기 악화 등으로 장사에 어려움을 겪는 사장님들 돕고자 프로젝트를 마련했다"며 "이번 프로젝트 성과를 바탕으로, 비슷한 고민을 갖고 있는 사장님들에게 도움을 드릴 수 있는 프로그램을 지속적으로 제공해 나갈 것"이라고 말했다.