경북도, '2025년 K-외식산업 지원 사업' 추진…푸드테크로 외식업 경쟁력 강화

20일 K-외식산업 기반 구축을 위한 지원 사업 설명회 가져

경북도청 전경. 매일신문DB.

경상북도는 도내 외식 업소의 경영 부담을 완화하기 위해 '2025년 K-외식산업 기반 구축 지원 사업'를 추진한다.

20일 경북도에 따르면 이 사업을 통해 도내 외식 업소에 푸드테크 기기·기술 보급 등 디지털 전환과 동선 효율화 시설개선을 지원한다.

도는 우선 동선 효율화를 통해 최적화된 주방 프로세스 구축을 지원하고, 업소별 온라인 마케팅 전략을 수립한다. 또 데이터 기반으로 매출 분석, 고객분석, 리뷰분석 등을 제공하는 aT '더 외식 나침반' 플랫폼을 연계해 컨설팅을 지원할 예정이다.

이밖에도 도는 맞춤형 컨설팅을 지원하는 '경영혁신 외식 서비스 지원' 사업과 외식업 푸드테크 기술 모델 실증을 지원하는 'K-외식 상용화 모델 개발 및 실증'사업 등 다양한 정책 동시에 추진한다.

이 사업들을 통해 초개인화·맞춤형 소비, 인공지능(AI) 및 디지털 전환 가속화 등 변화하는 외식산업 트렌드에 대응할 수 있는 경쟁력을 강화한다는 게 경북도의 설명이다.

경북도는 이날 경상북도경제진흥원에서 시군 및 외식업 관계자 50여명이 참석한 가운데 '2025년 K-외식산업 기반 구축 지원 사업' 설명회를 가졌다.

최혁준 경상북도 메타AI과학국장은 "외식업계의 지속 가능한 성장과 경쟁력 강화를 위해 푸드테크 기술 적용은 더 이상 선택 아닌 필수"라며 "앞으로 수요자 중심의 푸드테크 상용화 및 실증지원 사업을 발굴하고 지속해서 확대하겠다"고 말했다.