식중독 예방 위생점검

수성구청은 비브리오패혈증 발생에 대비, 2일부터 5일까지 수성구 지역내 재래시장, 대형소매점 어패류 취급업소 100여 곳에 대한 식중독 예방 특별위생점검을 실시한다.

구청은 명예식품감시원과 위생과 공무원이 공동으로 실시하며 식중독 원인균을 매개할 수 있는 수족관물, 어패류 등을 수거해 전문기관에 검사를 의뢰하고 종사자들을 대상으로 현장 위생교육을 홍보하게 된다.

구청 김영수 위생과장은 "비브리오 패혈증 예방을 위해서는 조리시 어패류를 수돗물로 잘 씻고 60℃에서 15분 이상, 80℃에서 7, 8분 이상 충분히 요리하고, 칼·도마 등에 의한 이차적인 오염만 주의하면 된다"고 말했다.

최병고기자 cbg@imaeil.com