대구가톨릭대, 경북국제식품박람회 요리대회 대상 휩쓸어

외식·조리학과 성창윤·황연우-이지희 씨 단체·개인전 대상 동시 수상

'2021경북국제식품박람회' 음식개선요리대회에서 단체전·개인전 대상을 휩쓴 대구가톨릭대학교 외식·조리학과 학생들이 기념사진을 찍고 있다.

대구가톨릭대학교(총장 우동기)가 '2021경북국제식품박람회' 음식개선요리대회에서 단체전·개인전 대상을 휩쓸었다.

단체전 대상을 수상한 성창윤·황연우(외식·조리학과) 씨는 경북 특산물인 육회와 산마를 활용한 소고기등심버거패티를 선보여 신선함과 창의적인 맛을 잘 살렸다는 호평을 받았다.

또 이지희(외식·조리학과) 씨는 한우와 사과를 활용한 '육회바라기와 반전있는 우리아이' 메뉴를 출품해 개인전 대상을 받았다.

8~10일 구미 구미코에서 열린 '2021경북국제식품박람회'는 경북의 우수한 향토 음식을 발굴 육성하기 위해 마련되었으며 전국체육대회와 병행해 열렸다.

최용석 대구가톨릭대 외식·조리학과장은 "코로나 19로 힘든 상황속에서 학생들의 도전과 창의력을 바탕으로 한 작품들이 인상깊었다"며 "외식업계 젊은 인재들이 지역과 인류사회에 공헌하는 외식기업의 관리자로 꾸준히 성장하길 바란다"고 말했다.

단체전 대상을 수상한 성창윤·황연우(외식·조리학과) 씨의 소고기등심버거패티.

이지희(외식·조리학과) 씨가 출품한 한우와 사과를 활용한 '육회바라기와 반전있는 우리아이'